新2正网代理开户（www.hg8080.vip）:中西日韩 多元风味

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　　（左）鲷鱼清汤拉面。（中）位于中环的美食广场汇聚各地美食。（右）白菜鲜肉水饺。

　　中环上班族有更多美食新尝试喇。一个位于中环的美食广场最近扩展至接近二万平方呎，比过去足足大了一倍。食肆多达12家，当中包括知名度高的，例如在2022年获得米芝莲荣誉的「俩口小吃」、日本过江龙拉面店、「和牛黑手党」副线等。食物方面，包罗韩式、日式、西式、中式等风味。\大公报记者 刘旅程（文、图）

　　美食广场Basehall为繁忙的中环上班族，提供更多的午餐选择。一个工作日，大公报记者在此光顾了两家中式食肆：主打手工水饺的「阿纯山东水饺」，以及潮州中菜馆「潮乐园」。

　　爆汁水饺馅多

　　下午1时，场内多家食肆门外已经排起长队，熙熙攘攘，川流不息。其中，日式的拉面店「○de▽鲷白汤らーめん」（Maru De Sankaku）、和牛店「MASHI NO MASHI」均已爆满。记者继续往里走，发现「阿纯山东水饺」和「潮乐园」亦有不少食客排队等候，也许，即便随便选，也是美味了。

　　由于客流多，建议提前找好座位。潮州中菜馆的潮式虾球炒饭配紫菜汤，10多分钟便可取餐。炒饭粒粒分明，虾球鲜嫩Q弹，但和平常在外面餐厅吃到的没多大区别，不少人会选择招牌的卤水鹅片双拼饭。这家店的「金二少」原味港式奶茶味道并不甜腻，奶味也很浓。

　　至于水饺店，取餐足足等了近40分钟。这时候不免感慨人太多，在多番询问下，工作人员也变得不耐烦起来，最后送上的煎饺明显只有轻微的金黄，似是提前出锅。然而，白菜鲜肉水饺的馅料饱满多汁，一口咬下去，满满的汁水流出来，口味还是经得起考验的。

　　拉面汤底考究

　　一个周六下午，记者再次到访，终于如愿吃上了日本人气拉面店「Maru De Sankaku」的食物，它主打三款招牌拉面，包括鲷鱼白汤拉面、鲷鱼清汤拉面及鲷鱼沾面。由于有两款面早已售罄，今次选的是唯一有售的鲷鱼清汤拉面。据店员介绍，汤底采用天然新鲜的日本真鲷鱼，由鲷鱼骨和海带熬制而成，配有鱼皮、笋、洋葱、豚肉。从慢火烤制的天然真鲷鱼中，提炼出清甜鲜味，配以牡蛎油诱发香味。汤底鲜甜浓郁，富有层次，回味悠长。

　　鲷鱼拉面店负责人国田祥平告诉记者，周六由中午12时至下午2时依然是客流高峰时段，之后客流才逐渐减少。他在该店工作多年，对拉面的品质及味道有极高要求。今次被派来香港，国田祥平表示香港食客对食材品质要求高，美食广场的食客可以看到厨师烹饪的过程，也可与厨师分享交流。但鲷鱼拉面在香港的价格对比日本而言，贵了近一倍，当然，其中包含了运输及其他费用。

　　下午四点左右，台式小吃「俩口小吃」开始下午场营业。食客张先生表示这里的刈包十分出色，松软有弹性，包里的猪腩肉味道香甜，酱汁完全融入刈包，还有些许酸菜和花生粒，中和了猪腩肉的肥腻感。记者在众多选择中，尝试了外表看上去平平无奇的抹茶忌廉芝士压饼，一口咬下去，里面的芝士抹茶馅瞬间爆出来，令人惊喜。口感不会太甜腻，是恰到好处的微苦。

　　在中环工作的李小姐告诉记者，到这儿吃饭因为距离公司很近，也正好有自己喜欢的食肆。食客王小姐则表示，和朋友恰好路过，便一起光顾，这里食物选择多，可以满足不同人的喜好。

　　Basehall地址：中环康乐广场1号怡和大厦LG楼LG9号舖（周一至六上午11时至晚上10时营业）